インスタでフォローしている喜多楽さんの限定ラーメンを見かけて再訪
何度もお邪魔させてもらっています。
5時半からの開店だったようで少し待って入店
いつもは塩なんですが。
もちろん紹介されてた「GOZEN」 味噌ラーメンです。
その前に
メンマのつまみでビールで乾杯
お疲れさま
使用しているお味噌。
この辺で馴染みのある赤味噌なんだそうですが、徳島の甘口の御膳味噌。
米麹の使用量が多いそう。
なっとくです。
香りも甘味も控えめで、辛いだけの赤みそとはちょっと違う。
白湯スープに味噌が出しゃばらないという感じ
もっちりの特製麺に良く絡み合います。
トッピングの卵も中は程よく柔らかく美味。
肉苦手な私のチャーシューは相方の丼に。
相方は特製あぶり焼き豚だったので、どれだけチャーシューのっとるの！という丼に。
大満足でした。
冬季限定なのでもうそろそろ終わりかな。
急いで喜多楽へレッツゴー！！
今日もありがとう！！！
では！！！
